为了检验学生服务操作技能的规范性和熟练性，实现通过赛事推动职业教育的专业设置与产业需求的对接、课程内容与职业标准的对接，提高旅游管理与酒店行业所需高素质技能型人才的培养质量。网投十大可靠娱乐平台中职部于12月17日在新培楼餐饮实训室举办2021年下学期旅游管理专业宴会设计比赛。
因疫情防控工作需要，中职部特要求各行管人员督促办赛、参赛人员加强自我健康监测，对有发热、咳嗽、乏力、鼻塞、流涕、咽痛、腹泻等症状的，不得参加比赛相关工作。各参赛人员参赛前，需主动出示健康码，经查验后方可开展相关工作。
本次宴会设计比赛参赛选手为21级旅游管理班，全班52人共分成5个小组，每小组10人，自行分工，包括插花、摆台、餐巾折花、台面布局等。比赛项目分为两项：1、仪容仪表。主要考察选手的仪容仪表是否符合旅游酒店行业的基本要求及岗位要求。在每个分赛项现场操作比赛之前进行仪容仪表展示，展示时间不超过1分钟。2、现场操作，即宴会设计，现场操作时间为15分钟。旨在贴近行业实际运用的需要、考察选手技能标准掌握的准确性，基本技能与核心技能的熟练性、规范性、实用性、观赏性。此次宴会设计比赛重点关注选手操作技能水平以及操作过程中的职业礼仪与职业规范及素养。
为了更好的准备本次宴会设计比赛，酒店管理教研室制定了详细的集训实施方案，尽全力做好赛前和赛中的各项工作。各技能辅导教师们准确分工，悉心指导选手，促使选手们各项技能稳步提升，力争呈现一个完美的赛场。
比赛中，选手们动作娴熟，姿态优美，一台台创新独特的设计，诠释着一个个不同的主题。丰富多样的造型搭配着精美洁净的餐具，营造出一种温馨舒适的氛围。展现了我部旅游管理专业学生们的风采。
宴会设计优秀作品展示
最终，由刘雅雯、李小蓉、陈寒钰、刘洋、刘昳妤、邵云凤、周芳芳、唐琪祺、颜杰娴、李冰冰组成的第五组参赛选手获得本次比赛一等奖，第四组选手获得二等奖，第三组选手获得三等奖。
获奖名单
本次宴会设计比赛意在通过组织学生参赛，做到以赛促改、以赛促教、以赛促学，不断提高教学质量，为院校输送更多优秀学子、为区域经济建设和社会发展培养更好的技能型人才。同时也激发广大学生比学赶超的学习热情，营造学习技能、苦练技能、创新技能的浓郁氛围，希望旅游管理专业学生们能通过比赛展现自我价值，激发职业兴趣。（图/邱征梅 文/刘芷筠）
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